奇多是一種特殊的擠壓型小食品,嚼在嘴里非常脆。玉米糝與一定比例的水分混合后進(jìn)入旋轉頭擠壓機中。在擠壓機兩個(gè)由黃銅制成的轉盤(pán)的擠壓與揉搓作用下,玉米糝形成不規則的扭曲形。 然后切刀將其切成要求長(cháng)度的產(chǎn)品。 奇多可以油炸后調味,也可焙烤后調味。
工藝流程 (生產(chǎn)線(xiàn)圖片8)
序號 |
擠壓機類(lèi)型 |
產(chǎn)量 |
烤箱/油炸機燃料 |
場(chǎng)地要求 |
1 |
DLG76 |
125千克/小時(shí) |
電/天然氣/柴油/液化石油汽 |
12000*5000*3000mm |
設備組成
1. 拌粉機
2. 螺旋輸送機
3. 旋轉頭擠壓機
4. 風(fēng)送機
5. 冷卻分離機
6. 風(fēng)送機
7. 連續網(wǎng)帶式烤箱
8. 雙滾筒調味機