簡(jiǎn)介：早餐谷物玉米片是一種脆性食品，具有良好的復水性，外沖不爛，口感滑潤，谷物味香濃。玉米片主要是以玉米粉為主要原料，添加了砂糖、各種維生素、礦物質(zhì)的混合原料，加入一定量的水后被充分揉制、熟化，成型、壓片和烘烤調味才能制造出的薄片。

早餐谷物食品作為一種方便快捷、營(yíng)養豐富且比較均衡的食品很快進(jìn)入市場(chǎng)。在現代加工中通常采用擠壓機來(lái)完成,對加水后玉米粉混合物的充分揉制、蒸煮熟化和切粒壓片成型。玉米片的營(yíng)養豐富且比較均衡，是不可多得的谷物類(lèi)早餐食品，通常與牛奶一起食用。

一、玉米片生產(chǎn)線(xiàn)工藝流程 :

原料配制→拌粉→輸送→擠壓膨化→輸送→壓片→輸送→干燥→（包裝）

二、玉米片加工設備配置 :

拌粉機→上料機→膨化機→風(fēng)送機→壓片機→風(fēng)送機→多層烤箱→（包裝機）

三、早餐谷物食品生產(chǎn)線(xiàn)工藝組成：

1、拌粉機：將玉米粉或者玉米渣加入營(yíng)養添加劑和一定比例的水混合均勻。

2、上料機：將拌好的原料輸送到膨化機的喂料斗。

3、膨化機：喂料斗里的原料進(jìn)入擠壓系統內，生產(chǎn)出小球狀顆粒。

4、震動(dòng)篩：使顆粒分散開(kāi)，避免進(jìn)入壓片機后重疊壓在一起。

5、風(fēng)送機：將顆粒輸送到壓片機內。

6、壓片機：將小球狀顆粒壓成薄片，即為玉米片。

7、風(fēng)送機：將玉米片輸送到烤箱內。

8、多層烤箱：烤箱多為電烤箱，溫度在0-200度之間通過(guò)控制柜自行調節，內部為不銹鋼雙層網(wǎng)袋，烘烤時(shí)間可以根據速度調節，除去水分.